유비빔은 1일 인스타그램에 "죄송스러운 마음으로 지난날 저의 잘못을 고백하고자 한다. 2003년부터 허가가 나지 않은 곳에서 음식점을 운영하다 구속돼 집행유예 판결을 받았다"라며 "깊이 반성했고, 이후 1년간 가게를 폐업했다. 그러나 목구멍이 포도청이라 아내 명의로 공연전시한식체험장 사업자로 등록해 편법으로 얼마 전까지 영업을 했다. 저는 떳떳하게 음식점을 운영하기 위해 각 공공기관 및 규제개혁위원회에 규제를 풀어 달라고 간절히 호소하고 매달렸지만 그 벽이 너무 높아 저의 뜻을 이루지 못했다. 그러나 어떤 이유로든 법을 어기는 것은 정당화할 수 없음을 잘 알고 있다"라고 털어놨다.
실제 유비빔은 구청에 신고하지 않고 조리기구 등을 갖춰 불법영업을 한 혐의(식품영업법 위반)로 기소돼 2015년 징역 8개월을 선고받은 뒤 항소심에서 집행유예로 감경됐다.
당시 국유지를 임대해 연간 부지 임차액이 98만 원에 불과한 유비빔의 식당은 맛집으로 알려지면서 연간 매출액이 수억 원에 달한 것으로 드러났다. 그는 이전에도 관련 법을 위반해 여러 차례 벌금형을 선고받았던 것으로 전해졌다.
뿐만 아니라 유비빔은 최근 tvN '유 퀴즈 온 더 블럭'(이하 '유퀴즈') 녹화를 완료, 뒤늦은 고백으로 논란의 중심에 서며 제작진에게도 큰 민폐를 끼쳤다.
애초 유비빔은 오는 6일 방송되는 '유퀴즈' 268회에 게스트로 등장하기로 확정돼 있었으며, 예고편도 10월 31일 이미 공개된 상황이었다.
예고 영상 속 유비빔은 '국민 MC' 유재석의 "비빔계 마에스트로"라는 소개를 받으며 나타나 "비빔"이라고 특유의 인사를 건넸다. 또 유재석과 조세호에게 '비빔송' 박자를 전수하는가 하면, '유비빔'으로 개명한 사연, '비빔 3세대' 손주의 깜짝 등장 등 다채로운 이야기가 예고됐다.
하지만 이 기촬영분은 폐기까지 점쳐질 정도로 방송 가능성이 희박해졌다. 이와 관련 '유퀴즈' 측은 스타뉴스에 "현재 제작진이 논의 중에 있다"라고 밝혔다.
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